السبانخ غذاء له قدرة كافية على التغذية لوجود العناصر الحديدية في الورقة، ويحتوي ايضاَ على الكبريت، والفوسفور، والكلور، والنحاس، وهو غني بالفيتامينات، ويؤكل نيئاً أو مطبوخ ويفيد في علاج أمراض الصدر، كما أن عصيره المحلى بالسكر يفيد في علاج اليرقان، والحصيات البولية وعسر البول.